ปญหาดานโภชนาการในผูสูงวัยเปนปญหาที่พบไดบอย และสงผลกระทบตอสุขภาพอยางชัดเจน เชน ภาวะ กลามเนื้อพรอง กระดูกพรุน โลหิตจาง นํ้าหนักลด ความจําเสื่อม และอารมณแปรปรวน เปนตน โภชนาการ ในผูสูงวัย ไดแก นํ้าหนักลง กลามเนื้อลีบเล็กลง บวมใน บริเวณตางๆ ของรางกาย เชน เทา ขอเทา และ ตนขา ความแข็งแรงของกลามเนื้อลดนอยลง
อาการแสดงที่อาจบงชี้ ถึงปญหาดานโภชนาการ ในผูสูงวัย
ไดรับสารอาหารและพลังงานจาก อาหารไมพอเพียง ซึ่งรวมถึงปญหา
การรับรสอาหาร
ภาวะ นํ้าหนักลง ในผูสูงวัย
และรับกลิ่นที่ลดลง
การเคี้ยว ปญหาในชองปาก ปญหาการกลืน ปญหาการ รับประทานยาหลายเม็ด หลายตัว ปญหาระบบ ยอยอาหารที่ชาลง และ ปญหาการดูดซึมอาหาร
ปญหาดานอารมณ เชน ซึมเศรา
เมื่อเทียบกับประชากรในวัยทํางาน กลุมผูสูงวัยเปนกลุมที่เสี่ยงตอภาวะนํ้าหนักลง และภาวะทุพโภชนาการไดมากกวา โดยสาเหตุของภาวะนํ้าหนักลด ในผูสูงวัยมีหลายปจจัย เชน
ความอยากอาหารลดลง
โรคประจําตัวหรือโรคเรื้อรัง บางอยาง เชน โรคมะเร็ง
โรคติดเชื้อ
ภาวะกลามเนื้อพรอง
การแก ไขปญหาโภชนาการในผูสูงวัย นอกจากการหาสาเหตุและแกไขเฉพาะจุดในปจจัยที่ทําใหเกิดปญหาโภชนาการในผูสูงวัยแลว การปรับเปลี่ยนอาหารเพื่อชวยเพิ่มนํ้าหนักก็เปนสิ่งสําคัญเชนกัน
23
Powered by FlippingBook